Диета на клетчатке

Диета на клетчатке. Наука-диетология разделяет клетчатку на растворимую и нерастворимую. Отыскать то или иное количество клетчатки можно во многих овощах, абсолютно во всех фруктах и орехах, в бобовых. А также в злаках (цельных), отрубях.

Известно, что в необработанных злаковых культурах количество клетчатки предельно высокое — и в первую очередь это нерастворимая клетчатка, то есть наиболее полезная дли кишечника. Такой клетчатки много в буром диком рисе и практически во всех необработанных крупах (то есть первого и второго сортов). Подобно самой эффективной механической щетке такие продукты проводят «глубокую» чистку желудочно-кишечного тракта.

Если говорить о растворимой клетчатке, то она обладает удивительной способностью всасывать и впитывать в себя все токсины, шлаковые образования, а потом и выводить их из организма. Ее достаточно в моркови и яблоках, в тыкве и сливах. Есть также в чечевице, горохе, ячмене, неочищенном овсе.

Для здорового человека в сутки достаточно 30- 40 г любого вида клетчатки. Если же ставится цель — быстро и грамотно похудеть — каждодневное меню надо составлять таким образом, чтобы более половины рациона составляла именно клетчатка. В этом случае необходимо соблюдать оптимальный питьевой режим. Потребление жиров, напротив, максимально снижается. При этом важно следить, чтобы съедаемые продукты содержали в себе необходимые дозы микроэлементов и витаминов.

Диета на клетчатке

Диета на клетчатке, меню

Возьмите за основу меню диеты на клетчатке, составленное для женщин в возрасте до 40 лет. И желающих худеть до пяти килограммов за 7 дней.

  1. На завтрак готовят овсянку на воде, салат из яблока и свежей моркови. В обед съедают суп из сельдерея или шпината, цельнозерновые спагетти с соусом из лука, сладкого перца и зелени, пьют ягодный морс. Поужинать можно салатом из свежих помидоров и шпината, небольшим ломтиком отварного диетического мяса (например, индейки).
  2. Завтрак состоит из чашки вареной брокколи с ложкой оливкового масла и 1 грейпфрута. Обед — это гороховый или чечевичный суп. Рыба в кунжутном соусе и салат из белокочанной капусты с кукурузой. Ужином будет ломтик ржаного хлеба с творогом, 2 печеные в мундирах картофелины.
  3. Завтрак — овсянка с сушеными сливами и изюмом, зеленый чай. В обед хорошо бы съесть фасолевый суп и кусочек отварной курицы с чашкой вареной цветной капусты. Плюс компот из персиков. Ужинают фруктовым салатом, который заправляют натуральным нежирным йогуртом.
  4. На завтрак — цельнозерновой хлебец с соусом песто, полстакана любых ягод. В обед — щи из капусты, рыба нежирных сортов с овощным салатом, апельсиновый сок. Поужинать можно ячменной кашей на обезжиренном молоке с добавлением ложечки цветочного меда.
  5. С утра едят чашку зеленых бобов, заправленных оливковым маслом, ломтик ржаного хлебца, чай травяной. Пообедать желательно супом из сельдерея с морковью и петрушкой, капустой с говядиной (тушеными), компотом из сухофруктов. На ужин съедают чашку сезонных фруктов и вареный кускус с подливой из любых овощей.

Меню 6 и 7 дней недельного похудения составляют из любых блюд, представленных выше.

Противопоказания

Здесь сразу отметим, что чем выше масса тела человека, тем большее количество клетчатки требуется съедать для эффективного похудения. Надо иметь в виду, что после сорока лет доля продуктов, содержащих клетчатку, должна плавно уменьшаться.

Это связано с тем, что клетчатка (как биохимическое вещество) не имеет избирательности в отношении к всасываемым субстанциям. И наряду с вредными токсинами вымывает из организма кальций железо, магний и массу других элементов, нехватка которых наблюдается у женщин ближе к 50 годам.

Не следует злоупотреблять клетчаткой тем, у кого проблемы с тонким и толстым кишечником, и если есть хронические болезни желудка.

Ещё больше статей на нашем портале Питание-Онлайн.рф

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.