Фермерские сыры Олега Сироты

Фермерские сыры

Когда против России были введены санкции и на прилавки перестали поступать привычные продукты питания из за границы, Олег Сирота решил начать производство настоящих фермерских сыров аналогичных западным. И можно смело сказать, что с данной задачей он справился на отлично.

Про Олега Сироту и его сыры в нашей стране знают уже наверное все, он не однократно рассказывал свою историю создания сыроварти по федеральным каналам и в сети Интернет. Но по настоящему он  стал известен благодаря своим сырам и их великолепному качеству. В данном случае за сыры Олега Сироты голосуют потребители, которых становится с каждым днём всё больше и больше.

Изначально Олег продавал свои сыры по предзаказу, но со временем его производство расширилось, благодаря постоянно растущему спросу, и стали появляться магазины, где уже без предварительной записи сыры отличного качества стали доступны широкому кругу покупателей.

Предлагаем и нашим читателям портала про питание Питание-Онлайн.РФ познакомиться с продукцией Олега Сироты и его сыроварни: 

Губернаторский

Губернаторский

Полутвердый сорт сыра. Срок созревания от 6 недель.
Имеет яркий пикантный, немного островатый вкус.
Данный сыр идеально подходит для десерта, а также его добавляют в запеканки, салаты и закуски.
Рецепт был создан мастером Истринской сыроварни, который скрестил уникальным образом бактерии и получился Губернаторский сорт сыра, который производиться эксклюзивно на нашей сыроварне. И является лидером продаж вот уже не один год.

Тирольский

Тирольский

Полутвердый сыр. Срок созревания 6-8 недель.
Создан из Итальянских Южно-Тирольских бактерий.
Мягкий, нежный аромат, который раскрывается постепенно и особенно любим детьми из-за своего сливочно-молочного вкуса.

Колмогоровский

Колмогоровский

Полутвердый сорт.
Срок созревания от 6 недель.
Продукт обладает нежным сливочным вкусом и молочным натуральным ароматом.
Колмогоровский идеально подходит для горячих блюд в тертом виде в качестве посыпки, либо как один из основных ингредиентов. Сыр был отмечен Ксавье Руссо – шеф-поваром Французской сборной по футболу и приобретался для их команды во время Чемпионата Мира по футболу 2018.

Истринский

Истринский


Твердый сорт. Аналог швейцарского сыра Бергкезе.
Срок вызревания Истринского сыра от 3 месяцев. У готового продукта – плотная текстура и мягкая корка. Насыщенному сладковатому вкусу сопутствуют ореховые нотки.
Истринский сыр можно включить в сырную тарелку, добавлять в горячие блюда, использовать при приготовлении пасты, бутербродов. Именная головка именно этого сорта сыра лежит в нашем хранилище и ждет встречи с президентом России Путиным В. В.
Сыр стал бронзовым призером сырной олимпиады Kasiade. Которая проходила в Австрии в ноябре 2018.
Аналог швейцарского сыра Бергкезе.

Винный сыр

Винный сыр

Для ценителей Крымского и Краснодарского вина. Мягко-пряный полутвердый сыр с тонкими виноградными нотками, которые он приобретает после «купания» в любимом напитке Диониса. Созревание 6-8 недель.

Медовый

Полутвердый сорт. После варки, сыр вымачивают в домашней медовухе, а затем отправляют на созревание. У готового продукта мягкий пряный аромат с нотками хмеля и травяным послевкусием. В большинстве случаев сыр используется в сырных тарелках, как закуска к вину. Созревание 6-8 недель.
Данный сорт сыра был изобретен на Истринской сыроварне.

Фестивальный

Фестивальный

Твердый сорт.
Рецепт был разработан на Истринской сыроварне. Его производство было запущено год назад. А первая сырная голова была разрезана на Московском фестивале Золотая осень.
И вскоре стал бронзовым призером сырной олимпиады Kasiade. Которая проходила в Австрии в ноябре 2018.

Пивной сыр

Пивной сыр

Полутвердый сорт сыра. Созревание 6-8 недель. После варки свежий сыр отправляется в емкости наполненные пивом отечественного крафтового производства и потом выкладывается на полки для дальнейшего созревания. Сыр обладает сладковатым привкусом, а в послевскусии прослеживаются нотки хмеля. Употреблять Пивной сыр рекомендуется с медом, орехами и красным вином.

Свежий сыр

Свежий сыр

Данный вид сыра, сразу после варки отправляется на прилавок. Популярен он среди любителей жареных сыров.
Рецепт приготовления:
Отрезаете пласт сыра, примерно 1 см шириной. На раскаленную сковородку кладете сливочное масло и обжариваете сыр на большом огне с двух сторон до золотистой корочки. Выкладываете на тарелку и поливаете брусничным вареньем. Блюдо готово.

Золотой рубль

Золотой рубль

Полутвердый сорт сыра. Срок созревания 6 недель.
Выделяется среди всех наших сортов солоноватым вкусом. Создан по старинной немецкой технологии.

Крестьянский

Крестьянский

Именно это полутвердый сорт сыра, особенно насыщен полезными микроэлементами, так как варится при минимальных температурах, которые позволяют сохранить все полезные свойства молока.

Подробнее о сыроварне Олега Сироты

Контакты:

Россия, Московская область, Истринский район, д. Дубровское

МАГАЗИН НА СЫРОВАРНЕ РАБОТАЕТ: КАЖДЫЙ ДЕНЬ, С 09:00 ДО 20:00

E-mail: info@parmezan.ru

ТЕЛЕФОНЫ: +7 (915) 359-95-05 КАТЕРИНА

С 10.00 ДО 17.00

Сайт http://parmezan.ru/

Адреса, где можно приобрести настоящие сыры сыроварни:

в Москве:

1) метро Алтуфьево, Лианозовский проезд, вл. 1, Лианозовский рынок, овощной павильон, недалеко от лестницы, работаем с 9.00 до 19.00, понедельник – выходной.

2) метро Аэропорт или Сокол, ул. Часовая 11/3, Ленинградский рынок, место № 233, ежедневно с 9.00 до 20.00.

3) метро Белорусская, ул. Лесная, д. 20, стр 3, Фудмолл ДЕПО, корнер 46. Ежеднесно с 10.00 до 22.00

4) метро Братиславская, ул. Перерва, вл. 52, здание Ярмарка, работаем с 9.00 до 20.00, понедельник – выходной

5) Бутово. Метро Бульвар Дмитрия Донского, ул. Старокачаловская, рядом с домом 5а. Межрегиональная ярмарка в большом шатре, рядом с метро. Работаем с 9.00 до 20.00, понедельник – выходной.

6) метро Варшавская, метро Нахимовский проспект, ул. Болотниковская, д, 12, Москворецкий крытый рынок, центральный вход, место № Б0080, работаем ежедневно с 9.00 до 20.00

7) метро Орехово, ул. Домодедовская, вл. 12, здание Ярмарка, место № 12, работаем с 9.00-20.00, понедельник – выходной.

8) метро Отрадное, ул. Отрадная, вл. 16, Ярмарка, место № 22, работаем с 9.00 до 20.00, понедельник – выходной.

9) метро Отрадное, Алтуфьевское шоссе, 30Г, Ярмарка, работаем с 9.00 до 20.00, понедельник – выходной.

10) метро Полежаевская, проезд Березовой Рощи, владение 3. Это в районе Ходынского поля. 7 мин. от метро Полежаевская – с 09.00 до 20.00, понедельник – выходной.

11) метро Тульская, Даниловский рынок, ул. Мытная, дом 74, прилавок в сырном ряду (вывеска сверху Истринская сыроварня Олега Сироты Русский Памезан)- ежедневно с 09.00 до 21.00.

12) Матвеевская улица, рядом со станцией электричек Матвеевская, напротив дома 2. Большой белый шатер прямо рядом с выходом со станции электричек Матвеевская. Рядом с Аминьевским шоссе – с 09.00 до 20.00, понедельник – выходной.

13) метро Семеновская, Семеновская площадь вл. 4 место № 24 – с 09.00 до 20.00, понедельник – выходной.

14) метро Профсоюзная, Черемушкинский рынок, ул. Вавилова, 64/1с1, место № КС-1 – ежедневно, с 9.00 до 20.00.

15) метро Домодедовская, сельхозрынок Домодедовский, Москва, ул Генерала Белова, павильон № 401, (для ориентира – рядом фигура бело-рыжей коровы), ежедневно, с 9:00 до 20:00.

16) Зеленоград, Крюковская площадь, 1А, рядом со станцией Крюково, на Крюковской площади, Сельскохозяйственная ярмарка, шатер “А”, место № 6. Ежедневно, с 9.00 до 20.00.

17) Зеленоград, рядом с к. 1606, Ярмарка, место № 10, работаем с 9.00 до 20.00, понедельник – выходной.

18) метро Мякинино – ТРЦ Вегас, 66 км МКАД, заезд с МКАД внешняя сторона, мы находимся на метро-мосту, соединяющим метро Мякинино и ТРЦ Вегас, есть вход на мост рядом с выходом метро или вход на мост из ТРЦ Вегас, 2-й этаж, выход С, работаем каждый день, с 10:00 до 21:00.

19) метро Площадь Ильича, Рогожский вал, 5с1, “Рогожские торговые ряды”, напротив магазина Бакалея, ждем вас каждый день с 9.00 до 21.00.

20) метро Первомайская или Новогиреево, ул. Челябинская, вл. 15, здание Ярмарки, место № 21, работаем с 9.00 до 20.00, Понедельник – выходной

21) метро Савеловская, Бутырский рынок, ул. 1-я Квесисская, д. 18, место № 6, в центре продовольственных рядов работаем с 9:00 до 20:00, ежедневно.

22) метро Пражская, Пражский мини рынок, ул. Кировоградская, вл. 15А, работаем без выходных с 9:00 до 20:00.

23) метро Речной вокзал, ул. Фестивальная 2А, Торговый дом Интер-Север, работаем без выходных с 9:00 до 21:00.

24) метро Ул. Дмитриевского, ул. Святоозерская, вл. 1, с 09:00 до 20:00, понедельник выходной;

25) метро Раменки, ул. Раменки, вл. 3, с 9:00 до 20:00, понедельник – выходной

26) метро Кузьминки, ул. Волгоградский проспект, 119А, здание ярмарки, работаем с 09.00 до 20.00, понедельник – выходой.

27) метро Кузьминки, ул. Юных Ленинцев, вл. 52 – ярмарка, работаем с 9:00 до 20:00, понедельник – выходной.

28) метро Новокосино, ул. Городецкая, вл. 1 – ярмарка, работаем с 9:00 до 20:00, понедельник – выходной.

29) метро Кунцевская, метро Славянский бульвар, ул. Ватутина, 18к2, место № 12, здание Ярмарки работаем каждый день, с 9:00 до 20:00, понедельник – выходной.

30) метро Щелковская, Ярмарка напротив улицы Уральская, д. 21, работаем с 9.00 до 20.00, понедельник – выходной.

31) Ярославское шоссе, Вл. 111, здание “Ярмарка”, работаем с 9.00 до 20.00, понедельник – выходной.

32) метро Фонвизинская, ул. Милашенкова, 14, работаем с 9.00 до 20.00, понедельник – выходной.

Подмосковье:

1) Бузланово – МО, г. о. Красногорск, дер. Бузланово, ул. Новый поселок, дом 9, это прямо на 12 км Новорижского шоссе, если ехать в область. Работаем ежедневно с 10.00 до 21.00.

2) Дедовск, ул. Железнодорожная, 13, продуктовый рынок, вход рядом с пекарней, ежедневно с 9.00 до 21.00

3) Красногорск, ул. Светлая, 3А, стр 4, павильон с левого торца, рядом с ТЦ Изумрудный. Работаем ежедневно с 10.00 до 21.00;

4) Красногорск, ул. Ленина, д. 40, ТЦ Красногорский, ежедневно с 9.00 до 21.00

5) Мытищи – ангар “Фермерский рынок” на Мытищинской ярмарке COM, 91 км МКАД, есть заезд с МКАД, прилавок с вывеской Истринская сыровароня Олега Сироты “Русский Пармезан”, с 9:00 до 19:00, Понедельник – выходной;

6) Нахабино, ул. Институтская, д. 26, работаем с 9.00 до 21.00, ежедневно;

7) пос. Горки-10, ТЦ “Огород”, Рублево-Успенское шоссе, пос. Горки-10, д. 23, ежедневно с 10:00 до 21:00;

8) г. Химки, ул. Железнодорожная, д. 21, рынок “Фермер Подмосковья”, место № 47 (рядом с Узбекской кухней), ежедневно с 9:00 до 21:00;

9) г. Одинцово, ул. Свободы, д. 1, рынок “Одинцовское Подворье”, торговое место № М10, ежедневно с 9:00 до 20:00;

10) г. Люберцы, ул. Инициативная, д. 7-Б, Люберецкие торговые ряды, работаем с 9:00 до 21:00, ежедневно, торговое место №4;

11) Истра: магазин на сыроварне, Истринский район, деревня Дубровское, ежедневно с 09:00 до 20:00. С пятницы по воскресенье бесплатные экскурсии!

12) Истра: перекресток трассы А-107 (Бетонка) и поворота на Павловскую слободу, недалеко от Красновидово и поселка Октябрьской фабрики – магазин СЫР (рядом с магазином Пятерочка), ежедневно с 10:00 до 21:00;

13) г. Истра, ул. 9-й гвардейской дивизии, рядом с домом 49 (это на Волоколамском шоссе по направлению к Дикси стоит палатка), с 10.00 до 21.00, без выходных.

14) Голицыно, п. Большие Вяземы. Московская область, Одинцовский район, п. Большие Вяземы, д. 118. На пересечении Можайского шоссе и трассы А-107 (Бетонка). Ориентир – разрисованный гараж, говорят, что его там все знают! Работаем с 10:00 до 21:00, ежедневно.

15) с. Ильинское, Ильинское шоссе, ул. Колхозная, д. 2. Ежедневно ежедневно с 9:00 до 21:00.

16) г. Щелково, ул. Талсинская, д. 1А, ТК “Центральный” место № 1Г38, работаем ежедневно с 9.00 до 19.00

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.