Домашняя пицца на тонком тесте

“Вовсе не важен ваш кругозор,
Ваших извилин ажурный узор.
чистые ручки,частичка тепла,-
Чтоб эта пицца вкуснейшей была”

Домашняя пицца – это прекрасное блюдо для вкусной закуски или быстрого перекуса. Пицца является потомком ароматной лепешки, фокачча. Изначально, она появилась в Италии и считалась едой для плебеев. Ее удобно было употреблять во время работы в полях, она отлично утоляла голод и быстро восполняла силы. В привычном для нас виде с приподнятыми краями, пицца обрела популярность в Америке. Благодаря этой отличительной особенности можно использовать большее количество начинки. Однако, главное в пицце не начинка, а правильно приготовленная тесто-основа.

Тесто-основа для пиццы:
✔️ 330 грамм муки
✔️ 180 мл воды
✔️ 10 грамм дрожжей
✔️ 7 грамм сахара
✔️ 10 грамм соли
Ингредиенты:
✔️ 150 грамм колбасы
✔️ 250 грамм грибов
✔️ 100 грамм твердого сыра
✔️ 20 мл оливкового масла
✔️ 1 ст.л. томатной пасты
По желанию, в качестве начинки можно использовать любые ингредиенты. Мясная гастрономия, морепродукты, грибы, овощи и фрукты.
⏱ Общее время приготовления – 15 минут!

Домашняя пицца. Способ приготовления

? Просеиваем муку
? Добавляем дрожжи, соль и сахар
? Постепенно вливаем ледяную воду и тщательно замешиваем тесто, пока оно не соберется в форму шара

? Наливаем масло и продолжаем мешать до однородности
? Делим тесто на шарики поменьше, примерно по 100 грамм
? Перекладываем их на тарелку,закрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник, примерно на два часа
? По прошествии указанного времени, включаем духовку на максимум и нагреваем противень
? В это время, подготовим начинку для пиццы. Нарезаем колбасу и грибы удобной для вас формы. Измельчаем сыр на средней терке
? Достаем шарики по одному, подпыляем рабочую поверхность мукой и раскатываем круг

? Выкладываем на накаленный противень тесто. Смазываем его томатной пастой и выкладываем колбасу. Сверху присыпаем натертым сыром
? Ставим емкость на самое дно духовки и выпекаем 15 минут до готовности

Вкусную и сочную пиццу обязательно оценят ваши домочадцы. Благодаря широкому выбору ингредиентов, можно сделать различные сочетания и угодить даже самым изысканным вкусам. Оттачивайте свои навыки в выпечке с рубрикой “Вкусные рецепты”!

Источник – наши друзья @_smile_bakery_